真空包裝袋的作用是除氧，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微物物失去“生存的環(huán)境”。有效地防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營養(yǎng)價值。那么，粽子抽真空能保存多久？真空包裝袋粽子能保鮮多久？

 

 

真空包裝袋 

 

     真空包裝袋粽子能保鮮多久？真空包裝袋的粽子，一般在常溫下保存可保質(zhì)3個月，如可配合冷凍儲藏可保質(zhì)半年到一年。其保質(zhì)期長短差異，主要是加工工藝的區(qū)別造成的。比如說，加工過程中殺jun時間長一些的話，它的保質(zhì)期會長，抽真空包裝袋的粽子，如果包裝袋抽真空的程度_，粽子保質(zhì)期也會較長。消費者選購粽子時，盡量選擇真空包裝的粽子，包裝不能漏氣、有氣泡。還要看產(chǎn)品包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、營養(yǎng)標簽等是否標準全。

 

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