真空包裝袋的主要作用是除氧，真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)。所以，真空包裝袋能有效地防止熟肉食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營養(yǎng)價值。那么，熟肉食品真空包裝袋什么材質(zhì)好？
滄州華良包裝介紹說，食品真空包裝材料的性能，直接影響著食品的儲存壽命及口味的變化。在進行真空包裝時，選擇好的包裝材料是包裝成功與否的關(guān)鍵。由熟肉食品屬于易變質(zhì)食品，所以在真空包裝時氣密性要求是非常高的，因而熟肉食品真空包裝袋大多選尼龍復(fù)合材質(zhì)，鋁箔復(fù)合材質(zhì)，共擠膜材質(zhì)的比較好。
